熱氣騰騰的“蠔”美食端上飯桌，一家老小夾起肥美的蠔肉，蘸上鮮香的醬油，共享美味與滿足。這生動(dòng)一幕，正是陽(yáng)西千家萬(wàn)戶共度冬至的真實(shí)寫(xiě)照。
12月21日冬至當(dāng)天，“綠美陽(yáng)江·中國(guó)蠔都”2024程村蠔美食文化周暨“味動(dòng)中國(guó)”調(diào)味品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)在陽(yáng)西縣程村鎮(zhèn)紅光村拉開(kāi)帷幕。一年一度的相聚，不變的是真情，而陽(yáng)西的蠔產(chǎn)業(yè)與調(diào)味品產(chǎn)業(yè)日新月異，正邁上發(fā)展的快車道。
近年來(lái)，陽(yáng)西程村蠔產(chǎn)業(yè)已實(shí)現(xiàn)超6萬(wàn)噸的年產(chǎn)量，年產(chǎn)值突破7億元，“蠔產(chǎn)業(yè)”成為當(dāng)?shù)刂赂弧昂卯a(chǎn)業(yè)”，“中國(guó)蠔鄉(xiāng)”實(shí)至名歸。
烹飪“蠔”美食，離不開(kāi)調(diào)味品的“錦上添花”。作為“中國(guó)調(diào)味品之都”，陽(yáng)西在建和已落戶的調(diào)味品產(chǎn)能超400萬(wàn)噸，已建成全國(guó)基礎(chǔ)設(shè)施最完善、產(chǎn)業(yè)鏈最完整、產(chǎn)業(yè)聚集度最高的調(diào)味品生產(chǎn)基地。
陽(yáng)西以特色蠔產(chǎn)業(yè)和健康食品產(chǎn)業(yè)為紐帶，乘著“百千萬(wàn)工程”的東風(fēng)，吸引五湖四海的賓客認(rèn)識(shí)陽(yáng)西、走進(jìn)陽(yáng)西、投資陽(yáng)西，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)持續(xù)升級(jí)，一步步將宏偉藍(lán)圖變?yōu)樯鷦?dòng)現(xiàn)實(shí)。
八方賓客享蠔宴
近萬(wàn)人共品齊贊“陽(yáng)西味道”
電商直播區(qū)、“蠔的一生”展示區(qū)、非遺美食品嘗區(qū)…… 12月21日上午，記者走進(jìn)活動(dòng)開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)看到，各式各樣的展位整齊排列，各展位前熱鬧非凡，冬日寒風(fēng)吹不散市民、游客的滿腔熱情。
在蠔烹飪區(qū)，有廚師現(xiàn)場(chǎng)為市民煮蠔、烤蠔，市民、游客紛紛大快朵頤，對(duì)味道稱贊有加。“程村蠔的口感很特別，比平常在市場(chǎng)買(mǎi)的蠔更加鮮甜可口?！笔忻顸S先生在品嘗后說(shuō)。
上洋豆腐花、新墟白麻葉糍、塘口土茯苓膏……在非遺美食品嘗區(qū)，來(lái)自陽(yáng)西各鎮(zhèn)村的特色美食冒著騰騰熱氣，讓市民、游客在冬日里收獲一份來(lái)自家鄉(xiāng)味道的溫暖?！拔覄偛懦粤硕垢ê桶茁槿~糍，味道非常正宗?！笔忻窭钕壬f(shuō)，平常要驅(qū)車數(shù)十公里才能吃到的特色小吃，在這里幾乎都能找到，而且都是新鮮出爐。
開(kāi)幕式上還舉辦了《廣東名片》陽(yáng)江首批名優(yōu)土特產(chǎn)發(fā)布暨授牌儀式，程村蠔、上洋西瓜、陽(yáng)西荔枝、沙扒金鯧魚(yú)、陽(yáng)西富硒農(nóng)產(chǎn)品等共7個(gè)特色農(nóng)產(chǎn)品入選，有力推動(dòng)陽(yáng)西優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品“揚(yáng)帆遠(yuǎn)航”。
當(dāng)天下午，記者在本次系列活動(dòng)之一的“漠陽(yáng)品·幸福購(gòu)”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)看到，琳瑯滿目的展品讓游客紛紛駐足?，F(xiàn)場(chǎng)還設(shè)有游戲互動(dòng)區(qū)，游客可通過(guò)參加小游戲，贏取生蠔、預(yù)制菜、特色農(nóng)產(chǎn)品等獎(jiǎng)品。“有得吃又有得玩”，現(xiàn)場(chǎng)一片歡聲笑語(yǔ)，在如此熱烈的氛圍下，冬日的寒冷早已被游客拋諸腦后。
要說(shuō)本次活動(dòng)的“重頭戲”，非萬(wàn)眾期待的冬至蠔宴莫屬。當(dāng)天傍晚6時(shí)許，冬至蠔宴在陽(yáng)西縣城和各鎮(zhèn)同時(shí)開(kāi)席，廣大市民、游客在這團(tuán)圓的日子里共品“精品蠔菜”。
“陽(yáng)西舉辦蠔宴，是希望大家能在冬至這天闔家團(tuán)圓，共品美味程村蠔，共度溫馨節(jié)日?！标?yáng)西縣委書(shū)記張秀潔說(shuō)，冬至蠔宴預(yù)告一經(jīng)推出，廣大市民、游客踴躍報(bào)名訂購(gòu)，吸引了近萬(wàn)人參與。
“來(lái)來(lái)來(lái)，上菜了！”原汁炊蠔、鮮蠔燜豬手、黑椒串燒蠔……隨著十二道色澤誘人、口感鮮美的特色菜式接連上桌，香味四溢，引得食客們食指大動(dòng)。眾人一起品生蠔、敘情誼，定格成一幅歡樂(lè)喜慶的畫(huà)面。
當(dāng)晚，程村蠔還在CCTV-17《鄉(xiāng)村大舞臺(tái)》系列節(jié)目上亮相。讓全國(guó)各地更多的人通過(guò)電視了解到國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品程村蠔的美味，也了解到陽(yáng)西的優(yōu)越自然風(fēng)光和獨(dú)特風(fēng)土人情。
正如節(jié)目最后唱響的那句陽(yáng)西人民熟悉的歌詞——“我在陽(yáng)西等你”。陽(yáng)西以“節(jié)”為媒，讓“陽(yáng)西味道”頻頻出圈，吸引八方賓客共享“蠔盛宴”。
“味動(dòng)中國(guó)”筑平臺(tái)
大食品全產(chǎn)業(yè)鏈“筑巢引鳳”
陽(yáng)西健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展至今，離不開(kāi)優(yōu)質(zhì)的“朋友圈”。
12月21日的活動(dòng)開(kāi)幕式上，“味動(dòng)中國(guó)”國(guó)際調(diào)味品創(chuàng)新博覽會(huì)永久會(huì)址授牌儀式舉行，象征著陽(yáng)西在全國(guó)調(diào)味品行業(yè)的“江湖地位”再次提高。
“味動(dòng)中國(guó)”是中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)發(fā)起和主辦的系列巡展活動(dòng)，經(jīng)過(guò)多年的精心培育和發(fā)展，已成為國(guó)內(nèi)調(diào)味品行業(yè)最具影響力和凝聚力的交流平臺(tái)之一。
該協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)白燕表示，自2019年起，協(xié)會(huì)在陽(yáng)西成功舉辦多屆“味動(dòng)中國(guó)”博覽會(huì)，有力推動(dòng)當(dāng)?shù)卣{(diào)味品產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展。永久會(huì)址落戶陽(yáng)西，將進(jìn)一步助力陽(yáng)西調(diào)味品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，吸引更多企業(yè)、資源集聚。
當(dāng)天下午，2024年中國(guó)醬油及調(diào)味醬產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇在陽(yáng)西縣舉辦，全國(guó)各大調(diào)味品企業(yè)負(fù)責(zé)人、專家學(xué)者、行業(yè)精英齊聚一堂，加強(qiáng)調(diào)味品及上下游產(chǎn)業(yè)之間的交流與合作，共謀產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計(jì)。
陽(yáng)西縣相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，陽(yáng)西將借助“味動(dòng)中國(guó)”的影響力，加強(qiáng)行業(yè)溝通交流，強(qiáng)化上下游產(chǎn)業(yè)鏈招商引資，積極與高校、科研院所建立產(chǎn)學(xué)研合作，開(kāi)展食品保鮮、智能化生產(chǎn)等關(guān)鍵技術(shù)聯(lián)合攻關(guān)，加速成果轉(zhuǎn)化，助力產(chǎn)業(yè)升級(jí)，推動(dòng)大食品全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展壯大。
栽好“梧桐樹(shù)”，方能吸引“鳳凰”來(lái)。中山火炬產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)有限公司總經(jīng)理邱凱城告訴記者，陽(yáng)江陽(yáng)西產(chǎn)業(yè)園區(qū)作為省級(jí)（調(diào)味品）特色產(chǎn)業(yè)園區(qū)，先后六次被評(píng)為省優(yōu)秀園區(qū)。目前已完成連片園區(qū)開(kāi)發(fā)9000畝，2024年調(diào)味品預(yù)計(jì)產(chǎn)能達(dá)170萬(wàn)噸，規(guī)上工業(yè)產(chǎn)值達(dá)84億元。
鑄成一鏈生，引得百企來(lái)?！瓣?yáng)西將是我們致美齋向高質(zhì)量發(fā)展邁進(jìn)的新起點(diǎn)?！敝旅例S（陽(yáng)江）食品有限公司董事長(zhǎng)周曉煒說(shuō)，作為“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”“中國(guó)調(diào)味品之都”和廣東省“百千萬(wàn)工程”典型縣，陽(yáng)西環(huán)境優(yōu)美，資源豐富，日照時(shí)間和優(yōu)質(zhì)水源非常適合調(diào)味品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。此外，陽(yáng)西緊靠粵港澳大灣區(qū)核心區(qū)，擁有成熟的調(diào)味品產(chǎn)業(yè)配套，產(chǎn)城融合、產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)明顯，各項(xiàng)投資政策極具優(yōu)勢(shì)。致美齋陽(yáng)西生產(chǎn)基地即將投產(chǎn)，他對(duì)未來(lái)充滿信心。
此外，陽(yáng)西“山、海、泉、林、湖”一應(yīng)俱全，擁有扎實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，綠色能源與新型儲(chǔ)能、調(diào)味品產(chǎn)能、海洋漁業(yè)總產(chǎn)量等均居全省縣級(jí)前列?！霸谌 偾f(wàn)工程’初見(jiàn)成效的關(guān)鍵之年，陽(yáng)西必將大有作為。”張秀潔說(shuō)，她熱切期盼各位企業(yè)家繼續(xù)選擇陽(yáng)西，攜手共創(chuàng)美好未來(lái)。
以“節(jié)”為媒聚人氣
農(nóng)文旅融合變“流量”為“留量”
沿著嶄新的步梯拾級(jí)而上，一路放眼眺望，茂密的紅樹(shù)林與藍(lán)天、白云、碧海交相輝映，不時(shí)有滿載的蠔船劃破一片寧?kù)o，組成一幅人與自然和諧共生的美麗畫(huà)卷。
12月21日中午，開(kāi)幕式結(jié)束后，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓共同登上“中國(guó)蠔鄉(xiāng)”鄉(xiāng)村振興示范帶紅樹(shù)林觀鷺臺(tái)，欣賞萬(wàn)畝紅樹(shù)林“蠔”風(fēng)光，并紛紛“點(diǎn)贊”。
今年國(guó)慶假期期間，也有許多外地游客走進(jìn)程村鎮(zhèn)，登上觀鷺臺(tái)，以萬(wàn)畝紅樹(shù)林“山水畫(huà)”為背景拍照打卡?！叭硕嗟臅r(shí)候，碼頭旁連車都停不下了?！奔t光村養(yǎng)蠔大戶謝常升說(shuō)，游客游玩后會(huì)到碼頭邊購(gòu)買(mǎi)生蠔、蠔豉等產(chǎn)品，并在當(dāng)?shù)仄穱L一頓豐盛“蠔宴”，有力帶動(dòng)當(dāng)?shù)叵柈a(chǎn)業(yè)發(fā)展。
廣袤無(wú)垠的紅樹(shù)林，聞名遐邇的程村蠔，底蘊(yùn)深厚的特色文化……陽(yáng)西以“蠔”旺業(yè)、以“蠔”聚人，推動(dòng)特色農(nóng)文旅融合發(fā)展，變“流量”為“留量”，讓“中國(guó)蠔鄉(xiāng)”火爆出圈。
行走在程村鎮(zhèn)，與幾年前相比，改造后的紅光村碼頭煥然一新，曾經(jīng)隨處堆積的蠔殼“不見(jiàn)蹤影”，連片紅樹(shù)林有序管護(hù)……乘著“百千萬(wàn)工程”的東風(fēng)，不少文旅企業(yè)將目光瞄準(zhǔn)了這片“蠔”地方。
10月中旬，在程村鎮(zhèn)獅子嶺，依托“中國(guó)蠔鄉(xiāng)”品牌打造的攜程度假農(nóng)莊陽(yáng)西紅樹(shù)林項(xiàng)目全面動(dòng)工，一期工程預(yù)計(jì)明年5月完工。
攜程集團(tuán)政企合作部副總經(jīng)理羅崇說(shuō)，該項(xiàng)目預(yù)計(jì)總投資9億元，結(jié)合程村鎮(zhèn)萬(wàn)畝紅樹(shù)林資源與獨(dú)特的蠔文化，設(shè)立蠔鄉(xiāng)文化體驗(yàn)展示區(qū)、紅樹(shù)林田園風(fēng)光科普區(qū)、度假康養(yǎng)三大板塊，讓每一位游客都能深入探尋程村蠔背后的故事，感受其深厚的文化內(nèi)涵與悠久的產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史。
活動(dòng)開(kāi)幕式當(dāng)天，在會(huì)場(chǎng)對(duì)面的陽(yáng)西縣程村蠔產(chǎn)業(yè)文化推廣中心門(mén)前，高達(dá)7米的“超級(jí)大蠔”雕塑以其逼真的造型和巨大的個(gè)頭，吸引不少市民、游客駐足拍照“打卡”。
走進(jìn)該中心，展館以“識(shí)得程村‘蠔’天下”為主題，通過(guò)史料呈現(xiàn)、實(shí)物展示、雕塑還原等多種形式，全方位展示程村蠔的生長(zhǎng)環(huán)境、養(yǎng)殖歷史、養(yǎng)殖技術(shù)、烹飪方法、市場(chǎng)銷售等發(fā)展歷程和成果。
程村鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，該中心充分融入“蠔元素”，打造農(nóng)文旅融合新地標(biāo)。前來(lái)參加蠔美食文化周的游客，在品嘗肥美生蠔的同時(shí)，可以在此進(jìn)一步了解程村蠔文化，感受蠔鄉(xiāng)風(fēng)土人情。
一年一度的盛會(huì)，正是陽(yáng)西加快推動(dòng)“百千萬(wàn)工程”落地見(jiàn)效的生動(dòng)縮影。陽(yáng)西的特色蠔產(chǎn)業(yè)和健康食品產(chǎn)業(yè)，正迸發(fā)出源源不斷的盎然生機(jī)。
